週末は友人が我が家に集まって賑やかなひと時となりました。

ワイン好きなメンバーだった為、ワインに合いそうな食事を用意。

写真の大皿の上部分にあるのは茹で卵を一工夫。
茹で卵を半分にカットして黄色い黄身部分だけ取り出して、ツナとマヨネーズさらにケッパー、お好みで塩コショウをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜて絞り袋で絞り出しました。

もう1つは『マグロのエスニック風ピンチョス』

軽く炙ったマグロを薄くスライスして、人参や赤カブの千切りパクチーとエスニックソースをくるりと巻きます。

どちらも一口でパクリと食べれるんです。

こちらは『ポークチリビーンズとソーセージのオーブン焼き』

この料理のレシピはクスパのマイページに掲載してありますのでご興味があれば覗いて見て下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/27742

 

デザートは来月レッスンする試作を兼ねた
『ライチ風味のチョコレートムース』

楽しい時間とお酒をありがとうございました!