おはようございます。

日に日に日差しは明るく、暖かくなっていっているのが感じられ
心が弾みます(*^^*)

友人がパクチー好きな私にパクチーのジュースとマンゴーをくれました。

パクチーのレモネード。

一口飲むと…おお!パクチーの香り!

なんか爽やかで夏っぽい♡まだ寒いけど…

そんな休憩も挟みながら、来月のレッスンで使用するパウンドケーキ型のお掃除をしております。

パウンドケーキを作った後、パウンドケーキの型は四角いので型の四隅に生地のカスがたまりがちです。
毎回、水につけて型に残っている生地をふやかした後に『竹串』を使ってホジホジ…
汚れを綺麗に取り除くことができます。

残った生地のカスから雑菌が繁殖したりするので、これ大切です。

ケーキの型は水気をしっかりと拭き取って、しっかりと乾かしてから重ねてしまってください。
次に使用しようと型を出した時に型が錆びていたらショックです(/_;)

水分が残った状態で型を重ねて長期間放置してしまったりすると錆びるんです。

私はパウンドケーキを作る時も、スポンジケーキを作る時も、何回も洗って使用できるクッキングシートをその型の形に切り抜いておき、毎回使用しています。

写真上の茶色いペラペラした紙のようなものがそれです
(*^_^*)

パウンド型に入れるとこんな感じ。

洗って何回も使えるクッキングシートは↑冨澤商店さんなどでも販売されています。
製菓材料の品揃えが豊富な冨澤商店さんはこちら

『お菓子を作ろう!』って思った時にクッキングシートを切る所からスタートしているとお菓子を作る気持ちが萎えてしまうこともあります。

さっとお菓子作りに入れる環境もちょっとした工夫で作れます。
(^u^)

来月のお家で繰り返し作りたくなるおやつ『バナナブレッド&ティラミス』レッスンの残席は
3月19日-残席2名様
3月20日-残席1名様
となっております。(2月22日現在)

お申込は下記のバーナーのクスパからお願いしております
<(_ _)>

 

皆様今日も良い一日を。