おはようございます。

お菓子教室bake a cake《ケイク》のブログを見ていただきありがとうございます。
<(_ _)>

今月のレッスンの試食の1つとして提供させていただきました、『簡単ティラミス』のレシピを掲載いたしました。興味があれば下記サイトから覗いて見て下さい。

こちらからレシピが見れます↓
https://cookingschool.jp/recipe/28700

 

 

今日は私、1日中、5月のレッスンケーキのデコレーションについて考えています。

5月は母の日というイベントもあるので『お花』をイメージしたデザインケーキにしたいなぁ…と考え中なんですが、ケーキのデザインを新たに考える時はいつも長々と常に頭の片隅で考えてしまっている私です。

お料理もお菓子も、最後の盛り付けのデザインで印象はガラリと変わります。
そして、盛り付ける前の段階で、しっかりと完成イメージを頭で描けていないと盛り付けに失敗します。

これはお料理やお菓子だけでなく、どんなお仕事でも『考えながらバランス良く配置する』ってかなりの経験がないとうまくいかないと思ってます。

私はデザインケーキに関しては、紙と色ペンでケーキのデザインを何回も紙に書いてイメージをしっかりと頭の中でまとめてからケーキ作りに入ります。

来月レッスンさせていただく、『フレジエ風レアチーズケーキ』も、始めは赤いドット柄のデザインのケーキにしようとかな思っていたんですが、うまくいきませんでした(^_^;)

きちんとイメージしながら作っても、素材の持つ性質の変化が予想しきれず失敗することは多々です。

赤いドット柄(水玉)がにじんでしまって…(;O;)

その後、このデザインになりました。

ご予約はこちらから↓承っております。

 

 

ケーキのデザインというとクリームを形よく絞ったりと難しいイメージですが、スプーンやフォークを使ってできる簡単なものも沢山あります。

ケーキ作りを楽しみながら上達できれば一番いいですよね。
(*^_^*)

 

皆様今日も良い1日を。