先日は出産祝いのオーダーメイドギフトを作製させていただきました。

アイシングクッキー&バナナブレッドの詰め合わせ。

男の子のベビーをイメージしたアイシングクッキーには新しく誕生した男の子の名前を入れさせていただきました。

アイシングクッキーとは焼いたクッキーに色づけしたお砂糖でデコレーションしたクッキーを言います。
アイシングクッキーは基本冷蔵保存がNGなんです。

冷蔵してしまうとクッキーを常温に出した時に温度変化によってお砂糖から水がでてしまうので、べたつきお砂糖の色がにじんでしまいます。

なのでバナナブレッドはお渡しの直前で焼きクッキーと共に涼しい所で保管してお渡しをさせていただきました。

お菓子は作る工程でも、出来上がってからも温度管理がとても重要。

いつも一番美味しい状態でお菓子をお届けしたいと思っています。

(^u^)