今月と来月のレッスンはロールケーキを作製しています。

今回のロールケーキレッスンのポイント、それは…

しっとり美味しくて自宅で作っても失敗しない生地!

これです。

今回の生地はシフォロール生地、しっとりと軽い食感が特徴なんですが、生地の水分量が多いのでベチャッとしやすいという点も…
シフォン生地といっても、通常のシフォンケーキを作る作り方とは少し異なります。

べちゃっとしないフワフワ生地で、くるりと綺麗な『の』の字に巻いていきましょう(^u^)

ロールケーキはショートケーキなどのデコレーションケーキに比べて生クリームの使用量が半分ぐらいで済むのも家庭でのお菓子作りにおいて嬉しいポイントです、今回のレッスンではハロウィーンデコレーションをしますが、上の写真のように『巻いただけ』でも十分可愛いくておやつや手土産に最適。

クッキングシートで包んだり、ワックスペーパーの袋に入れると持ち運びも可愛く、ケーキカットもその紙の上で完了して一石二鳥なケーキです。

ワックスパーパーの紙袋↑
パウンドケーキをいれたりもします

ロールケーキレッスンの残席は残り少ないですが、ご希望の方はお問い合わせください。
(^u^)
cake_fukuko@hotmail.com