profile プロフィール

ＰＲＯＦＩＬＥ
（プロフィール）

お菓子教室・オーダーメイドスイーツ　
Bake a cake  ≪ケイク≫
fukuko《フクコ》

 

静岡県浜松市出身
大学を卒業後、浜松市内のケーキ店でケーキ作りに携る
その後　渡仏　ル・コルドンブルーパリ校を卒業同校にてアシスタントを務める
帰国後は名古屋市内の料理教室に講師として勤務
現在　愛知県安城市の自宅にて活動 　二児の母

 

 

 

自身について…

大学在学中から本格的にお菓子の勉強を始め、あっという間に10年以上がたっていました。

勉強をさせていただいたパティスリーや学校で作っていたケーキはどれも美しく繊細なフランス菓子でしたが自宅で自分が食べたいと思って作るのは、マフィンやパウンドケーキなどコーヒーショップやベイクショップにあるような『ザックリと混ぜて焼いただけ！』の簡単に作れて食べやすいお菓子が多かったように思います。

bake a cake《ケイク》のお菓子はコーヒーや紅茶と一緒に普段から手軽に食べたいと思える家庭で繰り返し作りたくなる気軽なお菓子です。

お菓子を作る楽しさや、箱を開けた瞬間つい笑顔になってしまうような遊び心のある
大切な人の為に作るケーキを皆様と共有していけたら嬉しく思います。